ต่อมน้ำลาย ทำความเข้าใจเกี่ยวกับต่อมน้ำลายและแยกต่อมทางเดินอาหาร
ต่อมน้ำลาย นอกจากต่อมมีท่อที่อยู่ในเยื่อเมือกและชั้นใต้เยื่อเมือก ของผนังของท่อย่อยอาหารแล้วยังมีอวัยวะต่อมอยู่นอกท่อ ซึ่งเป็นท่อขับถ่ายซึ่งเปิดเข้าไปในรูของท่อย่อยอาหาร ต่อมเหล่านี้รวมถึงน้ำลายและตับอ่อนเช่นเดียวกับตับ ต่อมน้ำลาย ต่อมลูกหมากแบ่งออกเป็นขนาดใหญ่และขนาดเล็ก ต่อมน้ำลายขนาดเล็กและจำนวนมากที่มีท่อขับถ่ายสั้นจะอยู่ที่แก้ม ปาก ลิ้น เพดานอ่อน บริเวณด้านข้างของเพดานแข็งและที่ด้านล่างของช่องปาก ต่อมน้ำลายย่อยส่วนใหญ่ผลิตสารคัดหลั่งเมือกที่มีส่วนประกอบของโปรตีนบางชนิด ในส่วนหลังที่ 3 ของลิ้นมีต่อมที่ผลิตโปรตีนลับเฉพาะที่ ล้างร่องของลิ้นร่องและปุ่มรูปใบไม้ของลิ้น ต่อมน้ำลายขนาดใหญ่ซึ่งรวมถึงต่อมน้ำลาย 3 คู่ ต่อมน้ำลายบริเวณหู ใต้ขากรรไกรล่างและใต้ลิ้น เหล่านี้เป็นต่อมมีท่อแบบท่อและถุงที่ซับซ้อน โดยธรรมชาติของความลับที่ผลิตออกมานั้น โปรตีน เมือกและส่วนปลายผสมมีความโดดเด่น ต่อมผสมในส่วนปลายมีทั้งโปรตีนและเซลล์เมือก ต่อม ต่อมน้ำลายบริเวณหูเป็นโปรตีนล้วนๆ ต่อมใต้ลิ้นส่วนใหญ่เป็นเมือกและต่อมใต้สมองผสมกัน
